Estudo de caso: O'Brien's Costcutter

A Costcutter é um dos grupos de varejo mais respeitados e conhecidos da Irlanda. A rede foi fundada em 2000 pela empresa controladora, o Barry Group, e hoje opera mais de 120 lojas da franquia Costcutter, incluindo a O’Brien’s Costcutter, em Cork.

Antes de trabalhar com a equipe da Sensormatic Solutions, a loja O'Brien's Costcutter não possuía um sistema de monitoramento de refrigeração para seus equipamentos dentro da loja. Isso não só representou desafios em termos de segurança alimentar, mas também uma falta de eficiência e padronização. Os funcionários precisavam registrar manualmente em papel as temperaturas do Sistema de Análise de Perigos e Pontos Críticos de Controle (HACCP) duas vezes por dia, o que resultava em um processo complexo e propenso a erros, com um número maior de horas dedicadas a tarefas manuais. Entre os problemas decorrentes do sistema baseado em papel estavam a necessidade de procurar dados em pastas físicas de documentos e a dificuldade em garantir que as tarefas fossem concluídas dentro do prazo.

Além disso, era difícil rastrear rapidamente os produtos ao longo de seu ciclo de vida na loja. A falta de acesso remoto aos dados também afetou a capacidade da rede varejista de cumprir as normas de conformidade. Esses desafios resultaram em processos internos tediosos e demorados, que custaram à organização cada vez mais tempo e dinheiro. A O’Brien’s Costcutter precisava de ajuda.

O Sensormatic Solutions Compliance Manager é uma solução digital inovadora para gestão de conformidade que gerencia todos os aspectos da segurança alimentar em um ambiente de varejo. Com o sistema Compliance Manager da Sensormatic Solutions, a O’Brien’s Costcutter substituiu rapidamente as pranchetas com caneta e papel por ferramentas digitais para automatizar o monitoramento, o registro e a geração de relatórios de dados, a fim de garantir que os alimentos sejam armazenados, preparados e consumidos de maneira segura. O novo sistema completo da rede de varejo inclui módulos de software, aplicativos móveis e hardware de última geração.

Monitoramento ininterrupto de refrigeração de IoT: A O’Brien’s Costcutter contou com a plataforma Food Safety de monitoramento 24 horas por dia, 7 dias por semana, da Sensormatic Solutions para proteger os alimentos em seus refrigeradores e freezers. O sistema envia alertas aos funcionários, tanto quando estão nas instalações quanto fora delas, para que sejam imediatamente informados sobre quaisquer problemas. Os alertas podem ser enviados por SMS, e-mail, notificação push e chamadas telefônicas automáticas e incluem intervalos de tempo para os ciclos de degelo.

Criador de módulos personalizáveis: O Criador de módulos Compliance Manager permite que a equipe da O’Brien’s Costcutter crie fluxos de trabalho personalizados de segurança alimentar, configurados de acordo com as aplicações específicas da unidade e os riscos de segurança alimentar. A partir daí, a equipe pode acompanhar e monitorar os processos no local, como rastreabilidade, preparo e entrega. A plataforma também foi configurada com tarefas programadas, que enviam notificações automáticas aos funcionários para lembrá-los de concluir tarefas importantes.

Essas soluções digitais inovadoras e eficientes proporcionaram uma verdadeira tranquilidade aos estimados clientes da Sensormatic Solutions. A O’Brien’s Costcutter agora está no comando de sua jornada em segurança alimentar, ao aproveitar o potencial de uma plataforma sofisticada, porém fácil de usar, para proteger seus produtos, clientes e marca. Além de cumprir as normas locais de segurança alimentar e conformidade, a O’Brien’s Costcutter também aumentou a produtividade, permitindo que os funcionários se dediquem a outras áreas essenciais do negócio.

Conformidade

A O’Brien’s Costcutter está totalmente equipada para atender às normas de conformidade e segurança alimentar do HACCP. Os gerentes agora podem rastrear facilmente os produtos ao longo dos processos de entrega, armazenamento, preparo e refrigeração da loja, a fim de garantir que os alimentos permaneçam seguros.

Perda de estoque reduzida

Com o monitoramento e aos alertas de refrigeração 24 horas por dia, 7 dias por semana, a O’Brien’s Costcutter registrou uma redução significativa nas perdas de estoque, graças à prevenção de danos ou deterioração dos alimentos.

Maior produtividade e eficiência

O número de horas que a O’Brien’s Costcutter costumava dedicar ao registro manual das temperaturas do HACCP foi reduzido significativamente. Hoje, os gerentes podem analisar todas as atividades realizadas na loja e dar o aval, sabendo que os alimentos estão seguros e protegidos. A equipe também tem acesso a dados essenciais, caso precise recuperá-los rapidamente em caso de auditorias de segurança alimentar ou de investigação de incidentes.

A plataforma Compliance Manager da Sensormatic Solutions, de fácil utilização, coloca o usuário em primeiro plano para proporcionar uma experiência simples e eficaz a todas as partes interessadas — desde o departamento de conformidade com a segurança alimentar até os funcionários das lojas. Tudo isso resulta em maior conformidade com as normas de segurança alimentar, maior eficiência e operações diárias mais tranquilas, o que preparou a equipe da O’Brien’s Costcutter para a próxima geração do varejo de alimentos.

Baixe agora uma cópia em PDF do Estudo de Caso da O’Brien’s Costcutter da Sensormatic Solutions.

Saiba como o Compliance Manager da Sensormatic Solutions pode ajudá-lo a cumprir as normas de segurança alimentar, proteger seus ativos e aumentar sua produtividade. Agende uma demonstração hoje mesmo em www.sensormatic.com.

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