Schnell wechselnde Ereignisse haben die Einkaufspläne und -muster der europäischen Verbraucher in der Vorweihnachtszeit verändert. Viele Menschen haben ihre Pläne aus verschiedenen Gründen vorverlegt - Ungeduld, weil sie in ihrer Bewegungsfreiheit eingeschränkt sind, die Entschlossenheit, nach einem Jahr der Zurückhaltung an Weihnachten Spaß zu haben, und die Befürchtung, dass den Einzelhändlern frühzeitig die Waren ausgehen könnten.

Basierend auf unserer ShopperTrak-Kundenfrequenzanalyse gibt es in ganz Europa ein allgemeines Muster, das von Land zu Land gleich ist - ein enormer Einbruch, als die Länder in die Schließung gingen und die Geschäfte geschlossen wurden, und eine allmähliche Erholung, als sie wieder öffneten, mit einigen Spitzen im August und September; gefolgt von einem weiteren Tiefpunkt während der zweiten Schließung, der mit einem weiteren Anstieg endete, als die Geschäfte zum zweiten Mal wieder öffneten.

Dieser zweite Tiefpunkt war in Europa sehr unterschiedlich, wobei die Besucherzahlen in Frankreich am stärksten zurückgingen, während sie in der Schweiz und in Deutschland bisher am wenigsten zurückgingen. Dies wird sich jedoch wahrscheinlich ändern, da Deutschland wieder eine teilweise Schließung vornimmt und alle nicht lebensnotwendigen Geschäfte zwischen dem 16. Dezember 2020 und dem 10. Januar 2021 schließen wird. Andere Länder könnten mit teilweisen Schließungen nachziehen oder von einer niedrigeren auf eine höhere Stufe wechseln, wenn sich ihre Situation ändert.

Für die Einzelhändler, die alles in ihrer Macht stehende getan haben, um den Geschäftsbetrieb aufrechtzuerhalten und gleichzeitig ihre Mitarbeiter und Kunden zu schützen, war die Haupthandelszeit aus zwei Gründen eine Zeit enormer Frustration. Der erste war, dass sie von ihren Regierungen aufgefordert wurden, zu schließen, nachdem sie sich daran gewöhnt hatten, nach dem Lockdown 1 wieder geöffnet zu sein. Der zweite war der Druck des Handels in einer Pandemie, der sich kumulativ auf die Moral des Personals und das Kundenverhalten im Geschäft ausgewirkt hat.

Selbst wenn die Welt nach einer Massenimpfung wieder zu einer Art Normalität zurückkehrt, wird schon jetzt vorhergesagt, dass nichts mehr so sein wird wie vorher, zumal sich so viele Einzelhandelsausgaben ins Internet verlagert haben. Die dramatischste Zahl ergibt sich aus einer Hochrechnung von Zahlen der US-Volkszählung und des britischen Office for National Statistics (ONS), die besagt, dass bei einem Vergleich des britischen Online-Umsatzes mit dem Einzelhandel ohne Lebensmittel nun 40 % des Umsatzes auf den E-Commerce entfallen.

Darüber hinaus zeigen die ONS-Zahlen, dass sich allein der Anteil des Online-Lebensmittelhandels von 5 % auf 10 % der Ausgaben im Jahr 2020 erhöht hat. Nimmt man den Non-Food-Bereich hinzu, ergibt sich, dass etwa die Hälfte aller Online-Verkäufe inzwischen in Geschäften getätigt werden, sei es durch Kommissionierung durch Mitarbeiter oder durch Methoden wie Click & Collect.

Es ist also klar, dass Laden und Online enger zusammenarbeiten als je zuvor, was den Einzelhändlern mehr Verantwortung auferlegt, ihre Läden entsprechend dem vielfältigen und sich ständig ändernden Kundenverhalten zu führen.

Die Kundenfrequenz ist nur die Grundlage für Maßnahmen, die durch die Einbindung vorhandener Videokameras als Datenpunkte ergänzt werden müssen. Durch das Verständnis von Kundenfrequenzzahlen, -strömen und Verweilzeiten und die anschließende Verknüpfung mit Auftragsverwaltungssystemen können Einzelhändler ihr Personal so planen, dass sie nicht zu viele Arbeitskräfte einsetzen, aber auch ihre besten Verkäufer für die besten Gelegenheiten einsetzen können.

Gleichzeitig übernimmt Video eine weitere wertvolle Aufgabe, die das Personal sonst überwachen müsste und die es vom Verkaufen abhält - die Verlustvermeidung. Video überwacht verdächtige und illegale Aktivitäten, so dass das Sicherheitspersonal entsprechend handeln kann. Die gesammelten Daten können kurzfristig zur Verfolgung von Straftaten genutzt werden, längerfristig jedoch zur Anpassung des Ladenlayouts, zur Überprüfung elektronischer Artikelsicherungssysteme und zur Bestimmung, welche Artikel aufgrund ihrer hohen Diebstahlgefährdung gekennzeichnet werden müssen.

Die Kennzeichnung von Artikeln mit RFID ermöglicht es dem Ladenpersonal außerdem, sich in Echtzeit ein genaues Bild von den Lagerbeständen und dem Lagerstatus zu machen. So kann es nicht nur garantieren, dass ein Artikel vorrätig ist, sondern auch den Lagerbestand so zuordnen, dass er den verschiedenen Arten von Nachfrage und Erfüllung gerecht wird - Ladengeschäft, Lagerraum, Click & Collect und Sonderbestellungen.

Der eigentliche Gewinn liegt jedoch in der Möglichkeit, Daten von allen Geräten in der Filiale zu extrahieren, um ein umfassendes Bild jedes Standorts zu erstellen, das fortschrittliche Analysen ermöglicht, um die Produktzuweisung und das Sortiment, den Primärverkauf im Vergleich zur Online-Fulfillment-Fläche, die Mischung der Mitarbeiterrollen und das gesamte Ladendesign zu steuern. Angesichts der Tatsache, dass viele Einzelhändler ihre Filialen in Bezug auf die Gesamtzahl, die Größe und das Design überprüfen, wird eine tiefgehende Analyse der Aktivitäten bestimmen, wie die Filiale in Zukunft aussehen muss.